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Seminar / Veranstaltung

Referent
Sebastian Beckert

Culinary Fachberater für den Themenbereich Inspiration und Produkte, Küchenmeister, Hotelbetriebswirt

Unilever Food Solutions

Essen ist ein Grundbedürfnis - Ideen zu unterschiedlichen Kostformen

Inhalte:

Die vegetarische Kost - unaufhaltsam hält auch sie Einzug in Pflegeeinrichtungen. Viele Bewohner essen alles, versuchen aber den Fleischkonsum möglichst gering zu halten. Mit kreativen Ideen, pflanzlichen Zutaten und den Artikeln von "The Vegetarian Butcher" bereiten wir leckere und lebendige Gerichte zu. Wir zeigen Ihnen, wie Sie auch "Hausmannskost" leicht und mit rein vegetarischen Komponenten servieren können.

Guter Geschmack in jeder Konsistenz - verbannen wir gemeinsam den "Einheitsbrei"mit wenig Aufwand nachhaltig aus der Küche. Wir vermitteln Ihnen, wie Sie konsistenzadaptierte Kost problemlos aus dem gängigen Speiseplan ableiten - und wie Sie diese schnell, gelingsicher sowie appetitlich für die Bewohner Ihrer Einrichtung zubereiten. Mit den Ideen, die Sie erwerben, werden Sie noch besser verstehen, dass konsistenzadaptierte Kost für Ihre Gäste das Higlight des Tages sein kann. Entdecken Sie pürierte Kost, die Freude macht und in jede Küche, jedes Budget sowie in jeden Rahmen der personellen Möglichkeiten passt.

Zielgruppe:
Bereichsleitungen Küche, Köchinnen und Köche

Termin:
Freitag, 30. September 2022 – 9.30 bis 15.30 Uhr (max. 8 Teilnehmende)

Ort:
Christian Henze Kochschule im Gebäude des smartMotel, Edisonstraße 4, 87437 Kempten

Seminar
2022-01

Dieses Seminar betreut unser Kundenberater
Dieter Rötzer
Er ist zuständig für
Baden-Württemberg, Bayern
M: 0170 8531144
d.roetzer@abg-online.de


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