Seminar / Veranstaltung

Referent
Michael Müller

Referent und Fachtrainer Nachhaltigkeit, Transgourmet Akademie

Abfallmanagement – Lebensmittelabfälle vermeiden und Geld sparen

Abfallvermeidung: 30 % Kostenersparnis sind drin!

Allein in Deutschland werden jährlich elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Dabei wären nahezu 50 % dieser Menge vermeidbar. Die Gründe für Lebensmittelverschwendung sind vielfältig.

Erfahren Sie, wie man mit einfachen Maßnahmen die Menge der Lebensmittelabfälle drastisch senken und jede Menge Geld einsparen kann. Sichern Sie sich einen Imagegewinn und leisten Sie einen Beitrag für eine bessere Welt!

• Einsparung pro Jahr in Zahlen, Gramm und Euro
• Potenzial Lebensmittelabfall – in welchen Bereichen entstehen die meisten Abfälle?
• Ansatzpunkte zu Einsparungen – Planung, Lieferung, Lagerung, Mise en Place, Portionierung, Entsorgung
• Kommunikation nach innen und nach außen – wie binde ich meine Mitarbeitenden / Gäste mit ein?

Zielgruppe:
Bereichsleitungen Küche und Hauswirtschaft, Einrichtungsleitungen

Termin:
Donnerstag, 14. März 2024 – 9.00 bis 15.00 Uhr

Ort:
Deutsche Seniorenwohnen Nord GmbH, Amalienweg 1, 24119 Kronshagen

Seminar
2024-03

Dieses Seminar betreut unsere Kundenberaterin
Fela Gerdts
Sie ist zuständig für
Hansestadt Hamburg, Hansestadt Bremen, Niedersachsen, Schleswig-Holstein, Mecklenburg-Vorpommern
M: 0160 7052150
f.gerdts@abg-online.de